Ingredienti/Ricetta:
  300G Farina 00
  2 Uova
  1/2 Guscio D'uovo di Acqua
  Sale
  150G Prosciutto Crudo
  150G Prosciutto Cotto
  2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
  2 Tuorli di uovo
  Brodo di Carne O di Verdure

Preparazione:

Impastare bene la farina con le uova, l'acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile.
Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli.
Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l'altra met&agr ave;, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4'.
Servire ben caldi.

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